top of page
  • תמונת הסופר/תרינה (רנקה) גילת

ארוחה בסיר😋

עודכן: 14 בינו׳ 2020


* הרכבתי את המנה בהשראת המטבח הקווקזי....פלוב בגירסה קלילה וטעימה שלא מצריכה הרבה זמן התעסקות והארוחה מוכנה תוך שעה עם ההכנות והבישול המתכון: מצרכים: 2\1 ק"ג פרגיות חתוכות לקוביות 2\1 1 כוס אורז בסמטי שטוף במים רותחים ומסונן 2 שיני שום פרוסים לטבעות 1 בצל גדול חתוך לקוביות 8 שזיפי אלבוחרה קצוצים(שזיפים חמוצים שניתן לקנות בחנות תבלינים) 8 משמשים יבשים קצוצים חופן צימוקים בהירים 3 כוסות מים רותחים חופן כוסברה קצוצה חצי כפית כורכום 1 כפית פלפל שחור גרוס 1 כפית פפריקה מתוקה בשמן 1 כף מלח מעט שמן זית אופן הכנה: לטגן בסיר קוביות בצל עם מעט שמן זית עד להזהבה קלה. להוסיף טבעות שום ולערבב. להוסיף את התבלינים חוץ מהמלח ולערבב. להוסיף את הבשר, 2 כפות שמן ולערבב. להוסיף חצי כף מלח ולערבב. להוסיף פירות יבשים אחרי ששטפנו וקצצנו, לערבב ולבשל עד שהבשר מחליף את צבעו, כחמש דקות. להוסיף את האורז, לערבב ולטגן כעשר דקות, תוך כדי ערבוב מדי פעם עם כף של עץ עד שכל האורז התכסה בשמן ונהיה אחד אחד. להוסיף מים רותחים, לערבב, לטעום את הנוזלים, אם חסר לכם מלח לטעמכם...זה הזמן להוסיף. להוסיף כוסברה קצוצה ולערבב. להביא לרתיחה, להוריד את האש למינימום ולכסות את הסיר עד גמר הבישול כרבע שעה. לכבות את האש ולא לפתוח את המכסה עוד עשר דקות(הבישול ממשיך בתוך האדים). להעביר לצלחת הגשה ובתאבון😋 ניסיתם....אהבתם.... אשמח למשוב



0 תגובות

פוסטים אחרונים

הצג הכול

Comentários


  • המטבח של רנקה
  • המטבח של רנקה
  • המטבח של רנקה
bottom of page