top of page
  • תמונת הסופר/תרינה (רנקה) גילת

באז׳ייה - סלט ביצים ברוטב אגוזים חמצמץ

עודכן: 28 בינו׳ 2023




מצרכים

6 ביצים מבושלות

5 שיניי שום

1/2 כוס כוסברה קצוצה

1/3 כוס חומץ

3/4 כוס מים רותחים

1 כוס אגוזי מלך טחונים

מלח לפי הטעם


אופן ההכנה

לבשל ביצים במי מלח כרבע שעה ולשטוף במי ברז מס' פעמים, כדי שהקילוף יהיה קל

והביצים תצאנה שלמות.

להכין את הרוטב:

לשים בקערה את האגוזים, שום כתוש, כוסברה קצוצה ומעט מלח.

עם מוט טחינה לטחון את המסה עד שתהיה חלקה, להוסיף בהדרגה מים רותחים ולהמשיך

לטחון.

להוסיף את החומץ והמלח ולבדוק טעמים.

אם יצא חמוץ מדי להוסיף עוד מים רותחים ואגוזים טחונים.

לחרוץ בסכין חריצים מסביב לביצים, לשים בקערה ולכסות ברוטב לספיגת טעמים.

טעים מאד במיוחד עם לחם חם... תנסו ותהנו🙂




0 תגובות

פוסטים אחרונים

הצג הכול

Comments


  • המטבח של רנקה
  • המטבח של רנקה
  • המטבח של רנקה
bottom of page