ביטקי - קציצות ברוטב עגבניות פיקנטי בליווי מקרוני מטוגן

המתכון🤗 מצרכים לקציצות: 1/2ק"ג בשר בקר 1/2 ק"ג בשר הודו נקבה 1 בצל קצוץ דק חופן: פטרוזיליה, כוסברה, שמיר 1 ביצה 2 כפות פרורי לחם רגילים 1/3 כוס מי ברז מלח ופלפל שחור טחון לפי הטעם

מצרכים לרוטב: 1 בצל 1 פלפל אדום 3 שיני שום קצוצות 1 עגבניות בשלות מרוסקות 1/2 כוס מי ברז 1 כף פפריקה מתוקה 1 כף פפריקה חריפה 1 כפית סוכר 1 כף מלח

מצרכים למקרוני: 500 גרם ספגטיני של פרפקטו אוסם מעט שמן קנולה מלח

אופן הכנה:

קציצות: לערבב את כל המרכיבים לקציצות ביחד. ליצור כדורים קטנים, לטגן בשמן קנולה ולהעביר לצלחת. רוטב: לטגן קוביות בצל במחבת רחבה עד להזהבה. להוסיף קוביות פלפל אדום ושום קצוץ ולערבב. להוסיף פפריקה מתוקה וחריפה ולערבב. להוסיף עגבניות מרוסקות ומים ולהביא לרתיחה. להוסיף סוכר ולערבב. לכסות את הסיר כיסוי מלא ולבשל כחצי שעה. להוסיף חופן כוסברה, פטרוזיליה ושמיר ולערבב. לבשל עוד כעשר דקות. להעביר את הקציצות למחבת ולכסות אותם עם הרוטב. לבשל עוד כעשר דקות ומוכן.....

אופן הכנת מקרוני: לבשל את המקרוני במי מלח עם מעט שמן אל דנטה. להעביר למסננת ולערבב במעט מלח.לחמם שמן במחבת ולהעביר את המקרוני למחבת. לטגן על אש בינונית עד להזהבה ולהפוך צד לטיגון נוסף.

הגשת המנה: על מצע של מקרוני מניחים את הקציצות ומעל את הרוטב.... בהצלחה....ובתאבון😋 ניסיתם...אהבתם... אשמח למשוב🙂 https://renkaskitchen.wixsite.com/renkaskitchen