top of page
  • תמונת הסופר/תרינה (רנקה) גילת

ב ו ל ו נ ז ❤



המתכון🤗 מצרכים: 500 גרם פסטה פנה רגטה מבושלת אל דנטה במים עם 2 כפות מלח גס ו-1/4 כפית כורכום,

מסוננת ומעורבבת עם כף שמן זית. 500 גרם בשר הודו או בקר טחון 1 בצל גדול חצוי ל-4 ופרוס לרצועות. 3 יח' גזר חתוכים לקוביות. 6 שיני שום פרוסות לטבעות. 700 גרם עגבניות מרוסקות של יכין 700 מ"ל מי ברז 1/3 כוס מי בישול הפסטה 1/2 כוס יין אדום 1/3 כוס רוטב צ'ילי מתוק 1/3 כוס רוטב סויה סיני חצי צרור כוסברה קצוצה חצי צרור פטרוזיליה קצוצה שמן זית




לתיבול: 1 כף תבלין בזיליקום 1 כף תבלין אוריגנו 1 כף פלפל שחור גרוס 1 כף פפריקה מתוקה בשמן 1 כפית פפריקה חריפה בשמן 1 כף מרק עוף 1 כף סוכר 1 כף מלח




אופן הכנה: במחבת רחבה (סוטאז') לטגן רצועות בצל עם מעט שמן זית עד לריכוך. להוסיף טבעות שום ולערבב. להוסיף קוביות גזר ולערבב. להוסיף את כל התבלינים חוץ מסוכר ומלח ולערבב. להוסיף 1/3 כוס מי ברז ולערבב. להוסיף בשר טחון, לערבב ולבשל עד שמחליף צבעו. להוסיף עגבניות מרוסקות ולערבב. להוסיף מים, לערבב ולהביא לרתיחה, להוסיף יין ולערבב. להוסיף רוטב צ'ילי, רוטב סויה סיני ולערבב. להוסיף סוכר, לערבב, להביא לרתיחה, להקטין מעט את האש ולבשל כעשר דקות. להוסיף כוסברה קצוצה ולערבב. להוסיף פטרוזיליה קצוצה ולערבב. לבדוק טעמים. להעביר את הפסטה למחבת, לערבב ולבשל כחמש דקות לספיגת טעמים. להעביר לצלחת הגשה ובתאבון🙂



0 תגובות

פוסטים אחרונים

הצג הכול

Comments


  • המטבח של רנקה
  • המטבח של רנקה
  • המטבח של רנקה
bottom of page