דור'ובו - מרק יוגורט קר חמצמץ עם ירק ואורז

המתכון: מצרכים: 1 ליטר יוגורט 4.5% 1 ליטר מי ברז 1 ביצה 1/3 כוס אורז עגול 1/2 צרור כוסברה 1/2 צרור פטרוזיליה 1/2 צרור שמיר 1/2 חבילה חמציץ 3 שיני שום כתושות מלח לפי הטעם אופן הכנה: לערבב בסיר מים עם יוגורט היטב עד לקבלת מירקם אחיד. לערבב בנפרד אורז שטוף ומסונן עם ביצה, להעביר לסיר ולערבב. להעמיד את הסיר על הכיריים על אש בינונית ולערבב בערך כשעה עד שעה וחצי ללא הפסקה עד שהתערובת מסמיכה והאורז בושל אל דנטה. לקצוץ את הירק מראש כדי שמלאכת הערבוב לא תיפסק. להוסיף את הירק: כוסברה, פטרוזיליה, שמיר והשום לסיר ולהמשיך לערבב. לקראת סוף הבישול להוסיף את החמציץ הקצוץ ומלח ולערבב. לבדוק טעמים. מוכן😋😋😋 ניתן לאכול חם או קר איך שתיבחרו לשמור במקרר אחרי הצינון... ניסיתם....אהבתם... אשמח למשוב