top of page
  • תמונת הסופר/תרינה (רנקה) גילת

הורדים שלי




מצרכים

בצק:

1 מרגרינה בלי מלח

5 חלמונים

1 כוס סוכר

1 שמנת חמוצה

1 שקית אבקת אפיה

4 כוסות קמח מנופה


קרם:

5 חלבונים

1 כוס סוכר

1 פודינג וניל


אופן ההכנה

בצק:

להקציף במיקסר מרגרינה עם סוכר לקציפה בהירה ונפוחה, לערבב שמנת עם אבקת אפייה, לתת לזה 10 דקות לתסוס ולהוסיף לקערה ולהקציף במהירות בינונית.

להוסיף את החלמונים ולהמשיך להקציף.

להוריד את המהירות ולהוסיף את הקמח ולערבב עד שהבצק מתגבש.

להוריד אותו למשטח עבודה ולעבד בידיים.

לחלק ל-6 כדורים ולעבד אותם. לכסות במגבת מטבח כעשרים דקות עד שמתחילים להכין את העוגיות.


בינתיים להכין את הקרם: להקציף את החלבונים לקצף יציב, להוסיף בהדרגה את הסוכר ולבסוף פודינג וניל.


לפתוח את הכדורים עם מערוך, למרוח חלק מהקרם ולגלגל לצורת נקניק.

לחתוך (ראו בתמונות) ולהניח על תבנית מרופדת בנייר אפייה.

לאפות ב-180 מעלות כחצי שעה, וזהו! מוכן.


בהצלחה👌






0 תגובות

פוסטים אחרונים

הצג הכול

Comments


  • המטבח של רנקה
  • המטבח של רנקה
  • המטבח של רנקה
bottom of page