top of page
  • תמונת הסופר/תרינה (רנקה) גילת

חזה עוף לצד תפודים צלויים בתיבול לימוני🍋



המתכון🤗 מצרכים: 2 פרפרי חזה עוף שלמים חצויים לחצי לאורך. 1 ק"ג תפודים קטנים עם קליפה חצויים לחצי לאורך. 2 בצלים קלופים חצויים לחצי. 4 שיני שום שלמות 1 כף עלי תימין טריים חופן פטרוזיליה קצוצה



למרינדה: מיץ מלימון שלם חצי כוס שמן זית 1 כוס מי ברז 2 כפות דבש 1 כף כורכום 1 כף פלפל שחור גרוס 1 כף פפריקה מתוקה בשמן 1 כף מלח גס





אופן הכנה: להעביר לקערה את כל מרכיבי המרינדה ולערבב היטב. לחתוך 3 חתכים לעומק ולרוחב חזות עוף אך לא עד הסוף, להעביר לקערת המרינדה, לעסות היטב ולהכניס למקרר לשעה. בינתיים לחתוך תפו"א, לקלף בצלים ושיני שום. להוציא את חזות העוף מהמרינדה ולהעביר לבינתיים לצלחת. להעביר תפו"א חצויים, בצלים ושיני שום למרינדה ולעסות היטב. לחמם תנור ל-220 מעלות. לרפד תבנית תנור ב- 2 ניירות אפייה. להעביר את הירקות ללא המרינדה לתבנית. להחזיר חזות עוף למרינדה, לעסות שוב ולהניח מעל לתפו"א. לזלוף מעל את יתרת המרינדה. לצלות בתנור כשעה תוך כדי זילוף המרינדה מהתבנית מעל חזות העוף כל 20 דקות. חזות העוף מוכנות לפני תפו"א לכן להוציא מהתנור ולשמור בכלי סגור עד גמר צליית תפו"א. כעשר דקות לפני גמר הצלייה, להוציא מהתבנית 5 כפות מהמרינדה ולערבב עם פטרוזיליה קצוצה. להחזיר חזות עוף לתבנית ולפזר מעל את הפטרוזיליה עם המרינדה. לצלות עוד כחמש דקות ולהוציא לצלחת הגשה. בתאבון😋




0 תגובות

פוסטים אחרונים

הצג הכול

Comments


  • המטבח של רנקה
  • המטבח של רנקה
  • המטבח של רנקה
bottom of page