חצילים אפויים במילוי בשר פיקנטי

המתכון: מצרכים: 3 חצילים ארוכים (ללא גרעינים) 1 כף מלח גס שמן זית מלית: 1/2 ק"ג בשר הודו נקבה טחון 1 בצל גדול קצוץ דק 8 שיני שום קצוצות דק 2 פלפלים קלויים במרינדה קצוצים 1 כף פלפל שחור גרוס 1 כפית צ'ילי גרוס 1 כף מלח חופן כוסברה, פטרוזיליה ושמיר קצוצים 1/2 כוס מי ברז אופן הכנה: לחתוך את החצילים לחצי לאורך. לחתוך את החצילים בחלק הפנימי לעומק לרוחב ולאורך(ראו בתמונות המצורפות). לפזר מעל מלח גס ולמרוח מעל שמן זית. לערבב את חומרי המלית. להניח מעל כל חציל 3 כפות מהמלית. להעביר לתבנית מרופדת בנייר אפייה ולאפות בתנור מחומם מראש 220 מעלות כ-40 דקות. להגיש עם טחינה ביתית ותוספת פחמימה מה שתבחרו. אני בחרתי בפתיתי אורז. בהצלחה ובתאבון👌😋