טורט אפרסקים😋

המתכון: מצרכים: 5 ביצים 15 כפות סוכר 15 כפות שמן 15 כפות חלב 15 כפות קמח קורט מלח 1 שקית אבקת אפייה מיץ מחצי לימון גרידה מלימון שלם קרם: 2 שמנת מתוקה של הדף הלבן 32% 2 פודינג וניל של אסם 2 כוסות חלב אפרסקים משימורים או טריים חתוכים לחצי סהר אופן הכנת העוגה: להקציף ביצים שלמות עם קורט מלח וסוכר לקציפה תפוחה. להוסיף שמן ולהמשיך להקציף להוריד מהירות ולהוסיף חלב. להוסיף מיץ לימון וגרידת לימון ולהמשיך להקציף. לכבות את המיקסר. לערבב אבקת אפיה עם קמח ולנפות לתוך המסה ולערבב עם לקקן. להעביר לתבנית מרופדת בנייר אפייה ומרוססת במעט שמן ומעט סוכר. לאפות בתנור מחומם מראש 160 מעלות כחצי שעה או עד להזהבה. לצנן את העוגה בטמפרטורת החדר. הכנת הקרם: להעביר למיקסר את מרכיבי הקרם ולהקציף במהירות גבוהה עד שמתגבש קרם יציב. הרכבת הטורט: לחצות את העוגה לחצי עם חוט או סכין חדה וארוכה. לסדר חצי מכמות האפרסקים על העוגה ולמרוח מעל מחצית הקרם. להניח מעל את החצי השני של העוגה ולמרוח מעל ומסביב את יתרת הקרם. לקשט מעל עם יתרת האפרסקים.