top of page
  • תמונת הסופר/תרינה (רנקה) גילת

כרובית אפויה בטעמים אסייתים בליווי קציצות

עודכן: 18 באוק׳ 2019


ארוחת צהריים קלילה וטעימה🤗 המתכון: מצרכים: 1 כרובית טרייה או פלחי כרובית קפואה של סנפרוסט למרינדה: 5 ביצים 6 שיני שום כתושות 2 כפות שמן זית 1 כף פפריקה מתוקה בשמן 1 כפית צ'ילי גרוס 1 כף פלפל שחור גרוס 4 כפות רוטב צ'ילי מתוק 4 כפות רוטב סויה סיני 1 כפית מלח 1 שקית פירורי לחם זהב מצרכים לקציצות: 1 ק"ג בשר הודו נקבה טחון/ בקר 2 בצלים קצוצים דק 8 שיני שום כתושות 1 פלפל ירוק חריף קצוץ חופן כוסברה, פטרוזיליה ושמיר קצוצים 1 כף פלפל שחור גרוס 1 כפית צ'ילי גרוס 1 כף מלח 1/2 כוס מי ברז 3 כפות פירורי לחם זהב מצרכים לטחינה ביתית: 4 כפות טחינה גולמית בערך 1 כוס מים קרים 6 שיני שום כתושות מיץ מלימון 1 מלח לפי הטעם 1/2 כפית פלפל שחור טחון מעט כוסברה טרייה קצוצה דק אופן הכנת הכרובית: אם הכרובית טרייה, לבשל במים עם 2 כפות חומץ עד לחצי ריכוך ולסנן. אם הכרובית קפואה, לשטוף במי ברז מיתרת הקרח ולסנן. לערבב את כל מרכיבי המרינדה ולטבול את פלחי הכרובית בתוכה. לטבול בפירורי לחם ולהניח על תבנית תנור מרופדת בנייר אפייה. לחמם את התנור מראש 200 מעלות ולהכניס לאפייה כחצי שעה או עד להזהבה. אופן הכנת הקציצות: לערבב את כל מרכיבי הקציצות ולבדוק טעמים. לטגן במחבת עם מעט שמן קנולה. אופן הכנת הטחינה: לערבב בקערה את הטחינה עם הוספת מים קרים בהדרגה עד לקבלת הסמיכות הרצויה. להוסיף שום כתוש, מלח, פלפל ומיץ לימון ולערבב. להוסיף כוסברה קצוצה ולערבב. לבדוק טעמים. זהו....ארוחה מוכנה🤗 טעימה מאד וקלה להכנה👌 ניסיתם...אהבתם... אשמח למשוב🙂




0 תגובות

פוסטים אחרונים

הצג הכול

Comments


  • המטבח של רנקה
  • המטבח של רנקה
  • המטבח של רנקה
bottom of page