מוקפץ😋😋😋

המתכון🤗

מצרכים:

300 גרם אטריות רחבות של אוסם, מבושלות אל דנטה במי מלח וקורט כורכום.

1/2 ק"ג חזה עוף פרוס לרצועות.

6 גבעולי ברוקולי מבושלים במי מלח עד לריכוך.

2 בצלים חצויים לחצי ופרוסים לרצועות.

6 שיני שום פרוסים לטבעות.

2 גזרים חתוכים לגפרורים

1/2 כוס גרגירי תירס משימורים.

1 פלפל אדום פרוס לרצועות

1 פלפל אדום קלוי משימורים קצוץ גס.

2 גבעולי סלרי ללא עלים פרוס לטבעות.

חופן כוסברה קצוצה

מעט שמן זית

1/2 כוס מי בישול הפסטה

לתיבול:

1/3 כוס רוטב סויה סיני

1/3 כוס רוטב צ'ילי מתוק

3 כפות רוטב טריאקי

2 כפות דבש

מיץ מחצי לימון

1 כף פלפל שחור גרוס

1 כפית פפריקה חריפה בשמן

1/3 כפית כורכום

אופן הכנה:

להקפיץ בווק בצל עם מעט שמן זית עד לשקיפות.

להוסיף טבעות שום ולערבב.

להוסיף טבעות סלרי ולערבב.

להוסיף גפרורי גזר ולערבב.

להוסיף פלפל קלוי ורצועות פלפל ולערבב.

להוסיף ברוקולי ולערבב.

להוסיף רבע כוס מי בישול ולערבב.

להוסיף פלפל שחור, פפריקה, כורכום ולערבב.

להוסיף את כל הרטבים, לערבב ולבשל כחמש דקות.

להוסיף רצועות חזה עוף, לערבב ולבשל כשתי דקות עד שהעוף מחליף את צבעו.

להוסיף את יתרת מי בישול, לערבב ולבשל כשתי דקות.

להוסיף פסטה, לערבב ולבדוק טעמים.

להוסיף כוסברה קצוצה, לערבב ולכבות את האש.

להעביר לצלחת הגשה ובתאבון😋