top of page
  • תמונת הסופר/תרינה (רנקה) גילת

מוקפץ בשילוב רצועות בקר😋

עודכן: 16 ביולי 2020




המתכון🤗

מצרכים:

3 פרוסות סטייק אנטריקוט.

200 גרם נודלס מבושלים במי מלח אל דנטה ומסוננים.

2 בצלים חצויים לחצי ופרוסים לרצועות.

6 שיני שום פרוסים לטבעות.

2 גבעולי סלרי ללא עלים פרוסים לטבעות.

2 גזרים חתוכים לגפרורים

חצי פלפל אדום, כתום וצהוב פרוסים לרצועות.

סלסלת פטריות שמפניון טריות פרוסות לטבעות.

חצי כרוב פרוס לרצועות.

1/3 כוס שמן זית

5 כפות מי בישול הפסטה


לתיבול:

חצי כוס רוטב צ'ילי מתוק

1/3 כוס רוטב טריאקי

1/2 כוס רוטב סויה סיני

1 כפית אבקת מרק עוף

1 כפית פלפל שחור גרוס

1 כפית פפריקה מתוקה בשמן

1 כפית פפריקה חריפה בשמן

1/3 כפית כורכום


אופן הכנה:

לייבש את הסטייקים עם נייר מטבח מנוזלים מיותרים.

לחמם מחבת פסים על אש גבוהה.

לפזר פלפל שחור גרוס ומלח על החלק העליון של הסטייק.

למרוח מעל מעט שמן זית ולהניח על מחבת פסים עם החלק העליון כלפי מטה.

לצרוב היטב ולהפוך צד.

לפלפל מעט ולא להמליח.

להעביר לקרש חיתוך ולפרוס לרצועות.

במחבת רחבה(סוטאג') להקפיץ רצועות בצל במעט שמן זית.

להוסיף טבעות שום ולערבב.

להוסיף טבעות סלרי ולערבב.

להוסיף גפרורי גזר, לערבב ולבשל כחמש דקות.

להוסיף רצועות פלפלים ולערבב.

להוסיף פטריות ולערבב.

להוסיף רצועות כרוב, לערבב ולבשל כעשר דקות.

להוסיף רצועות בקר שהקפצנו ולערבב.

בקערה נפרדת לערבב את כל מרכיבי התיבול ולהעביר למחבת.

להוסיף 5 כפות מי בישול הפסטה, לערבב ולבשל כחמש דקות.

לבדוק טעמים.

להוסיף את הנודלס שבישלנו, לערבב ולבשל כשתי דקות לספיגת טעמים.

להעביר לצלחת הגשה ובתאבון😋










0 תגובות

פוסטים אחרונים

הצג הכול

Kommentare


  • המטבח של רנקה
  • המטבח של רנקה
  • המטבח של רנקה
bottom of page