top of page
  • תמונת הסופר/תרינה (רנקה) גילת

מנה חלומית💝

עודכן: 3 ביולי 2020

סטייק חזה עוף בטעמים אסייתיים בליווי אטריות בשילוב כרוב




המתכון🤗 מצרכים לסטייק חזה עוף: 1 ק"ג חזה עוף פרפר חצוי לחצי. מצרכים למרינדה: 1/3 כוס רוטב צ'ילי מתוק 1/3 כוס רוטב סויה סיני 2 כפות רוטב טריאקי 2 כפות דבש

3 כפות שמן זית 6 שיני שום כתושות 1 כפית פפריקה מתוקה בשמן 1 כפית פפריקה חריפה בשמן

4\1 כפית פלפל שחור גרוס 1 כף קטשופ מעט עלי כוסברה קצוצים גס מצרכים לתבשיל אטריות: 500 גרם אטריות רחבות של אסם מבושלות אל דנטה במי מלח וחצי כפית כורכום. 1/3 כוס מי בישול הפסטה 1 בצל גדול חצוי לחצי ופרוס לרצועות. 5 שיני שום פרוס לטבעות. 1/2 כרוב לבן פרוס לרצועות 2 פלפלים קלויים קצוצים גס חופן כוסברה קצוצה גס לתיבול: 1 כף פלפל שחור גרוס 1 כפית פפריקה מתוקה בשמן 1 כפית פפריקה חריפה בשמן 1/2 כפית כורכום 1 כף מלח אופן הכנת הסטייק: להרתיח מים בסיר ולהכניס לתוכו חזה עוף. להביא לרתיחה ולבשל כ-8 דקות ולא יותר. להעביר לצלחת לבינתיים. למחבת רחבה להעביר את כל מרכיבי המרינדה, לערבב ולבשל על אש בינונית כחמש דקות. לחצות את חזה העוף ל-4 סטייקים (החלק הפנימי של חזה העוף עדיין לא מוכן וזה בסדר, ימשיך להתבשל ברוטב). להכניס את הסטייקים למרינדה ולבשל כחמש דקות נוספות כשמחליפים כל פעם צד(להיזהר לא לייבש את את חזה העוף, אמור להיות עסיסי). לכבות את האש ולפזר מעל עלי כוסברה ולערבב. מוכן. אופן הכנת האטריות: במחבת רחבה לטגן בצל עם מעט שמן קנולה עד להזהבה קלה. להוסיף טבעות שום ולערבב. להוסיף פלפלים קלויים ולערבב. להוסיף רצועות כרוב, לערבב ולבשל כשתי דקות. להוסיף את כל התבלינים, מי בישול, לערבב ולבשל כחמש דקות. להוסיף אטריות שבושלו אל דנטה, לערבב ולבשל כשתי דקות. להוסיף כוסברה, לערבב ולכבות את האש. להעביר לצלחת הגשה לצד הסטייקים ובתאבון😋🥰






0 תגובות

פוסטים אחרונים

הצג הכול

Comments


  • המטבח של רנקה
  • המטבח של רנקה
  • המטבח של רנקה
bottom of page