מניפת תפו"א במילוי ירקות ופרגיות😋

המתכון🤗

מצרכים: 6 יח' סטייק פרגיות

לתיבול:

1 כפית פלפל שחור גרוס

1 כפית פפריקה מתוקה בשמן

1 כפית תבלין גריל עוף

2 כפות רוטב ברביקיו

1 כפית מלח

1/3 כוס שמן זית

מצרכים לתבשיל:

2 בצלים גדולים חצויים לחצי ופרוסים לרצועות

5 שיני שום פרוסים לטבעות

1 פלפל אדום פרוס לרצועות

1 פלפל כתום פרוס לרצועות

1 פלפל צהוב פרוס לרצועות

3 עגבניות מקולפות וחתוכות לקוביות

חופן כוסברה

שמן זית

לתיבול:

1 כפית פפריקה מתוקה בשמן

1 כפית פלפל שחור גרוס

1/2 כפית כורכום

1 כפית מלח

מצרכים למניפה:

20 תפו"א אדומים קטנים מקולפים ופרוסים לטבעות

לתיבול:

1/2 כפית פפריקה מתוקה בשמן

1/2 כפית פלפל שחור גרוס

1 כפית מלח

1/3 כפית כורכום

1/4 כוס שמן זית

אופן הכנה:

לתבל את הפרגיות במרכיבי התיבול ולהכניס למקרר לשעה.

לצרוב על מחבת פסים עד להזהבה מכל צד כשתי דקות.

לחתוך לקוביות גדולות, להעביר לצלחת לבינתיים.

במחבת רחבה לטגן רצועות בצל במעט שמן זית עד להזהבה קלה.

להוסיף טבעות שום ולערבב.

להוסיף את כל התבלינים חוץ ממלח ולערבב.

להוסיף רצועות פלפלים ולערבב.

להוסיף קוביות עגבניות, לערבב, לכסות ולבשל כחמש דקות.

להוסיף מלח ולערבב.

להוסיף קוביות פרגיות ולערבב.

להוסיף כוסברה, לערבב ולכבות את האש.

לתבל טבעות תפו"א עם כל מרכיבי התיבול ולסדר אותם בצורת מניפה מסביב

לתבשיל(ראו סרטון מצורף).

לצלות בתנור מחומם מראש 220 מעלות עד להזהבה כ-40 דקות.

לקשט עם עלי כוסברה.

בתאבון😋