top of page
  • תמונת הסופר/תרינה (רנקה) גילת

מרק גריסים קצת אחרת🥣



המתכון🤗 מצרכים: 2 יח' כרעיים עוף 1בצל גדול 2 ראשי סלרי 2 ראשי פטרוזיליה 4 שיני שום קצוצות 1 קישוא עם קליפה 4 גזרים 2 תפו"א 10 עגבניות שרי 4 גבעולי סלרי ללא עלים 1/2 כוס גריסי פנינה מושרים שעה במים רותחים, מסוננים ושטופים. חופן פטרוזיליה קצוצה חופן שמיר קצוץ 3 ליטר מים



לתיבול: 1/2 כפית פלפל שחור טחון 1/2 כפית כורכום 1/2 כפית פפריקה מתוקה בשמן 1 כף אבקת מרק דגש 1 כף מלח




אופן הכנה: בסיר גדול להרתיח מים. לחלק את הכרעיים לחצי, שוק וירך ולהעביר לסיר. להביא לרתיחה, לקפות עם כף מחוררת את הקצף שנוצר בעת ההרתחה ולהנמיך את האש. להוסיף בצל קצוץ לקוביות קטנות ולערבב. להוסיף שום קצוץ ולערבב. להוסיף גריסי פנינה ולערבב. להוסיף ראש סלרי וראש פטרוזיליה קצוצים לקוביות, לערבב, להביא לרתיחה, לקפות שוב את הקציפה המיותרת, להנמיך את האש ולבשל כעשר דקות. להוסיף עגבניות שרי מרוסקות ללא קליפה ולערבב. להוסיף גבעולי סלרי קצוצים ולערבב. להוסיף גזרים חתוכים לקוביות ולערבב. להוסיף קישוא חתוך לקוביות ולערבב. להוסיף תפו"א חתוכים לקוביות ולערבב. להביא לרתיחה, לקפות, להנמיך את האש ולבשל כעשר דקות. להוסיף את כל התבלינים, לערבב ולבשל כעשר דקות נוספות. לבדוק טעמים. להוסיף ירק קצוץ, לערבב ולבשל כחמש דקות. להעביר לקערות הגשה ובתאבון😋



0 תגובות

פוסטים אחרונים

הצג הכול

Kommentare


  • המטבח של רנקה
  • המטבח של רנקה
  • המטבח של רנקה
bottom of page