מרק עגבניות צלויות🍅😋

המתכון🤗 מצרכים: 2 יח' כרעיים ללא עור חצויים לחצי 2 ק"ג עגבניות צלויות בתנור עם מעט שמן זית ומלח גס 1 בצל גדול חתוך לקוביות 2 ראשי פטרוזיליה חתוכים לקוביות קטנות 2 ראשי סלרי חתוכים לקוביות 3 גבעולי סלרי ללא עלים קצוצים לקוביות 4 גזרים חתוכים לקוביות 1/2 כוס אורז פרסי שטוף 3 שיני שום קצוצות חופן פטרוזיליה קצוצה 2 ליטר מים רותחים

לתיבול: 1/2 כפית פלפל שחור טחון 1 כפית פפריקה מתוקה בשמן עלים מ-3 גבעולי תימין 1 כפית סוכר 1 כף מלח 1 כף מרק עוף

אופן הכנה: להניח עגבניות על תבנית מרופדת בנייר אפייה. לפזר מעל מלח גס ושמן זית. לצלות בתנור על גריל עליון עד לריכוך. להעביר לקערה ולקלף. לטחון עם מוט טחינה למרקם חלק. בסיר גדול לטגן קוביות בצל עם מעט שמן זית עד להזהבה קלה. להוסיף שום קצוץ ולערבב. להוסיף חלקי עוף, לערבב ולטגן כחמש דקות. להוסיף: קוביות ראש סלרי, ראש פטרוזיליה, גזר, לערבב ולבשל כחמש דקות. להוסיף קוביות סלרי ולערבב. להוסיף עגבניות טחונות ולערבב. להוסיף תבלינים ולערבב. להוסיף מים רותחים, לערבב, להביא לרתיחה, להקטין את האש ולבשל עד לריכוך הירקות והעוף. להוסיף אורז, לערבב ולבשל עד לריכוך האורז. להוסיף פטרוזיליה קצוצה, לערבב, לבדוק טעמים ולכבות את האש. בהצלחה👌