סואוזי

המתכון🤗

מצרכים:

6 יח' סטייק פרגיות חתוך לקוביות גדולות.

1 ק"ג תפו"א עם קליפה אדומה, מקולפים וחתוכים לקוביות גדולות.

1 בצל גדול חתוך ל-4 ופרוס לרצועות.

6 עגבניות אדומות ובשלות, מקולפות וחתוכות לקוביות.

6 שיני שום קצוצים

חופן כוסברה קצוצה

חצי צרור פטרוזיליה קצוצה

מים רותחים

שמן קנולה

לתיבול:

1 כפית כוסברה טחונה

1/2 כפית כמון

1/2 כפית כורכום

1 כפית פפריקה מתוקה בשמן

1 כפית פפריקה חריפה בשמן

1 כפית פלפל שחור גרוס

1 כף גדושה מלח

אופן הכנה:

לטגן קוביות תפו"א בשמן במחבת רחבה עד להזהבה ולהעביר לצלחת לבינתיים.

באותה מחבת לטגן קוביות בשר כחמש דקות.

להוסיף רצועות בצל ולערבב.

להוסיף שום קצוץ ולערבב.

להוסיף את כל התבלינים חוץ ממלח, לערבב ולבשל כחמש דקות.

להוסיף קוביות עגבניות, לערבב ולבשל מעט.

להוסיף מים רותחים, לערבב, להביא לרתיחה, להנמיך את האש מעט, לכסות ולבשל עד לריכוך תפו"א.

להוסיף מלח ולערבב.

לבדוק טעמים.

להוסיף כוסברה ופטרוזילה קצוצה, לערבב ולכבות את האש.

להגיש עם לחם ביתי😋