סואוזי - תבשיל עוף עם ירקות ומלא ירק😋

המתכון🤗 מצרכים: 3 כרעיים שלמים ללא עור 2 ק"ג תפודים קטנים קלופים שלמים 4 עגבניות מקולפות וחתוכות לקוביות 2 בצלים גדולים חצויים ל-4 ופרוסים לרצועות 3 שיני שום קצוצות 1 פלפל אדום פרוס לרצועות 1 פלפל ירוק פרוס לרצועות 1/2 פלפל חריף ירוק קצוץ 3 גבעולי בצל ירוק קצוצים חצי צרור פטרוזיליה קצוצה חצי צרור כוסברה קצוצה מעט שמיר קצוץ 1 גבעול סלרי קצוץ כולל העלים 2 עלי דפנה 100 גרם רסק עגבניות מים רותחים שמן קנולה

לתיבול: 1/3 כפית כורכום 1 כף פפריקה מתוקה בשמן 1 כף סוכר 1 כף מלח

אופן הכנה: במחבת רחבה(סוטאז') לטגן רצועות בצל במעט שמן קנולה עד להזהבה. להוסיף כורכום, פפריקה ולערבב. להוסיף רבע כוס מים ולערבב. להניח כרעיים במחבת, לערבב קלות, לכסות, להקטין את האש ולבשל כעשר דקות תוך כדי ערבוב מדי פעם. להוסיף רצועות פלפלים, לערבב ולבשל כחמש דקות. להוסיף סלרי קצוץ ולערבב. להוסיף תפודים ולערבב קלות. להוסיף עגבניות קצוצות ולערבב. להוסיף שום קצוץ, פלפל חריף קצוץ ולערבב. לכסות את התבשיל במים רותחים ולערבב קלות. להוסיף עלי דפנה לתבשיל. להוסיף סוכר, לערבב, לכסות ולבשל כעשרים דקות או עד לריכוך תפודים. להוסיף בצל ירוק קצוץ ולערבב. לערבב רסק עגבניות עם רבע כוס מים רותחים וכף מלח ולשפוך על התבשיל. לכסות את המחבת ולהמשיך לבשל עוד כחמש דקות. להוסיף לתבשיל את כל הירק שקצצנו, לכסות ולבשל כחמש דקות. לבדוק טעמים. להעביר לצלחת הגשה ובתאבון😋