סופגניות דונאטס🥯😋

המתכון🤗 כוס מדידה 250 מ"ל

מצרכים: 3 כוסות קמח רגיל מנופה 1 כוס מים חמימים 1 כף שמרים יבשים 4 כפות סוכר 2 ביצים 3 כפות שמן צמחי 2 כפיות ברנדי 1 כף גרידת לימון 1 כפית מלח שמן קנולה לטיגון

אופן הכנה: לנפות קמח בקערה. ליצור גומה במרכז ולשים בתוכה: שמרים, סוכר ורבע כוס מים חמימים. לתת לשמרים לתסוס כרבע שעה. להוסיף לקערה:

ביצים, ברנדי, גרידת לימון ויתרת מים בהדרגה תוך כדי לישת הבצק. לקראת סוף להוסיף מלח, שמן וללוש היטב את הבצק(הבצק דביק וזה בסדר). להתפיח כשעה וחצי במקום חמים. לשבור את הבצק ולהתפיח שנית כשעה. להעביר למשטח עבודה מקומח ולחלק לכדורים קטנים. לחתוך ריבועים מנייר אפייה ולהניח על משטח עבודה. לכדרר את כדורי הבצק ולהניח על הניירות. לכסות במגבת מטבח ולהתפיח כחצי שעה. לחמם שמן עמוק במחבת רחבה. להוסיף חתיכת גזר כדי למנוע ספיחת שמן מיותר בסופגניות. להעביר את כדורי הבצק עם הניירות לתוך המחבת ולטגן על אש בינונית עד להזהבה. להפוך את הסופגניות ולמשוך את הניירות החוצה. להעביר לצלחת מרופדת בנייר מטבח ולקשט באבקת סוכר. מי שאוהב ריבה בסופגניות אפשר להזריק לתוכן.

להכנת דונאטס: לחורר את כדורי הבצק שתפחו בעזרת אצבעות במרכז ולמתוח אותם לצורת טבעת. להעביר למחבת עם הנייר, לטגן עד להזהבה, להפוך ולשלוף את הנייר. להעביר לצלחת מרופדת בנייר אפייה ולבזוק מעל אבקת סוכר. בהצלחה👌