סטייק פרגית במרינדת צ'ימיצ'ורי בליווי פתיתי אורז🤗

מתכון🤗 מצרכים לסטייק פרגיות: 1 ק"ג סטייק פרגית מרינדה: חופן כוסברה קצוצה חופן פטרוזיליה קצוצה עלים מ-2 ענפים של תימין מיץ מלימון 1 3 כפות חומץ 1 פלפל אדום קצוץ גס 8 שיני שום קצוצות 1/2 בצל סגול קצוץ 1 כף פלפל שחור גרוס 1 כף פפרירה מתוקה בשמן 1 כף מלח 1/3 כוס שמן זית מצרכים לפתיתים: 500 גרם פתיתי אורז של אסם 1 בצל גדול קצוץ לקוביות 2 שיני שום קצוצות 2 פלפלים קלויים קצוצים 1/2 כפית כורכום 1 כפית פפריקה מתוקה בשמן 1 כפית גדושה מלח 1 כפית פלפל שחור גרוס חופן כוסברה 800 מ"ל מי ברז אופן הכנת סטייק פרגיות: לטחון את כל מרכיבי המרינדה במג'ימיקס ולהעביר לקערה. להכניס לתוכה את הפרגיות, לערבב, לכסות ולהכניס למקרר ל-4 שעות לפחות. לצלות על מחבת פסים עד להזהבה מכל צד ללא שמן. אופן הכנת הפתיתים: לטגן בצל עד להזהבה קלה. להוסיף שום קצות ולערבב. להוסיף את כל התבלינים חוץ ממלח ולערבב. להוסיף פלפלים קלויים ולערבב. להוסיף פתיתים, לערבב ולטגן כ-5 דקות תוך כדי ערבוב מדי פעם כדי שלא יידבק. להוסיף מי ברז, לערבב ולהביא לרתיחה. להוסיף מלח, לערבב ולבשל כ-2 דקות. להוסיף כוסברה קצוצה, לערבב, להקטין את האש ולכסות את הסיר בכיסוי מלא. לבשל כחמש דקות תוך כדי ערבוב מדי פעם כדי שלא יידבק. לכבות את האש ולא לפתוח את המכסה 10 דקות(ממשיך להתבשל). להעביר לצלחת הגשה ובתאבון😋🥰