סלט פרסה

מצרכים

5 גבעולי פראסה (בקשו מהירקן מי שלא מכיר)

8 שיני שום

1/2 כוס אגוזי מלך טחונים

כחצי כוס חומץ (לפי הטעם)

חצי צרור כוסברה

1/2 כפית צ'ילי גרוס

מלח לפי הטעם

אופן הכנה

לשטוף את גבעולי הפראסה ללא החלק הירוק, לחתוך לרבעים, להכניס לסיר למלא מים, להביא להרתיחה ולהוריד את האש. לבשל עד לריכוך מלא.

לסנן במסננת ולצנן.

לסחוט בידיים להוצאת נוזלים מיותרים ולהעביר לקערה.

להתחיל לתבל: לכתוש את השום ולהוסיף אגוזי מלך, חומץ ומלח להוסיף גם ולערבב.

לתקן טעמים ולהוסיף כוסברה קצוצה. מוכן🤗

לא מסובך וטעים מאד... תנסו🙂