*קרדיט למתכון ל- Renate Portnoy
המתכון:
400 גרם ביסקוויטים קלאסי
2\1 כוס חלב לקרם
2\1 שקית סוכר וניל
100 גרם שוקולד מריר - לקרם שוקולד
50 גרם שוקולד מריר - לגרידת שוקולד
1 שמנת מתוקה 250 מ"ל לקרם וניל
2\1 מיכל שמנת מתוקה - 125 מ"ל לקרם שוקולד
1 חפיסת אינסטנט פודינג וניל
500 גרם גבינה לבנה 9%
3 כפות סוכר
גרידה מלימון שלם
2\1 כוס חלב לטבילת ביסקוויטים
אופן הכנה:
להעביר למיקסר: גבינה, חצי כוס חלב, 250 מ"ל שמנת מתוקה, גרידת לימון, אינסטנט פודינג וניל וסוכר ולהקציף לקציפה יציבה עד שמתגבש קרם חלק.
הרכבת העוגה:
להעביר סוכר וניל לחצי כוס חלב ולערבב.
להרטיב ביסקוויטים אחד אחרי השני במהירות ולהניח בתבנית אחד ליד השני.
למרוח מעל 3\1 מכמות הקרם.
לחזור על אותה הפעולה עוד פעמיים.
להניח מעל שוב ביסקוויטים.
הכנת קרם שוקולד:
בקערה נפרדת לשבור 100 גרם שוקולד לקוביות.
לשפוך מעל 2\1 מיכל שמנת ולערבב.
להכניס למיקרוגל ל-30 שניות, להוציא ולערבב.
שוב להכניס למיקרוגל ל-30 שניות, להוציא ולערבב.
שוב להכניס למיקרוגל ל-30 שניות נוספות, להוציא, לערבב עד שמתגבש קרם חלק.
לכסות את העוגה עם הקרם ולהכניס למקרר לחצי שעה.
לגרד בפומפייה 50 גרם שוקולד.
להוציא את העוגה מהמקרר ולכסות אותה עם גרידת השוקולד.
להכניס שוב למקרר לפחות ל-4 שעות.
ניסיתם....אהבתם....
אשמח למשוב
Comentários