עוגת שמנת עם ריבה, מרנג ואגוזים

המתכון: בצק: 3 כוסות קמח רגיל 1 שקית אבקת אפיה 1/2 כפית מלח 1 כף קליפת לימון מגורדת 3/4 כוס סוכר 200 גרם חמאה/ מרגרינה 1 שקית סוכר וניל 4 חלמונים 1 שמנת 15% 200 גרם. 400 ריבת שזיפים 4 חלבונים + 3/4 כוס סוכר 200 גרם אגוזי מלך גרוסים אופן הכנה: לערבב קמח עם מלח ואבקת אפיה בקערה נפרדת. במיקסר להקציף חמאה עם סוכר ולהוסיף בהדרגה חלמונים, סוכר וניל, שמנת וקליפת לימון. להוריד את מהירות המיקסר ולהוסיף את תערובת הקמח בהדרגה עד שהבצק מתגבש ומוכן לאפיה. למרוח תבנית מלבנית בשמן ולהכניס את הבצק לתנור ל- 20 דקות 180 מעלות. להוציא את העוגה מהתנור ולמרוח מעל את הריבה. להקציף את החלבונים עם 3/4 כוס סוכר ולמרוח מעל הריבה. לפזר מעל אגוזי מלך גרוסים. להוריד את חום התנור ל- 170מעלות ולהכניס את העוגה לעוד חצי שעה עד להזהבה....

בהצלחה😊