עוגת תפוזים פלאפית🍊🍊🍊

המתכון🤗

כוס מדידה 250 מ"ל

תבנית עגולה 32 קוטר

מצרכים:

8 חלמונים

8 חלבונים

2 כוסות סוכר

1 שקית סוכר וניל

1 שקית אבקת אפייה

1 כוס מיץ מתפוזים טריים

גרידה מתפוז 1

מיץ מחצי לימון

גרידה מלימון 1

1 כוס שמן צמחי

3 כפות אינסטנט פודיג וניל

3 כוסות קמח רגיל

חצי כוס צימוקים בהירים

אופן הכנה:

להקציף חלמונים עם קמצוץ מלח לקציפה בהירה ותפוחה.

להוסיף בהדרגה 1 כוס סוכר, סוכר וניל ולהמשיך להקציף במהירות גבוהה.

להוריד מהירות ולהוסיף בהדרגה מיץ תפוזים, מיץ לימון, גרידת תפוזים ולימון ולהמשיך לערבל.

להוסיף שמן ולהמשיך לערבל.

בקערה נפרדת לנפות קמח, אבקת אפייה ופודינג וניל ולהוסיף לקערת חלמונים בהדרגה.

בקערה נפרדת להקציף חלבונים עם קמצוץ מלח.

להוסיף כוס סוכר ולהקציף במהירות גבוהה לקציפה יציבה ותפוחה.

להעביר את מסת החלמונים לקערת חלבונים בהדרגה תוך כדי קיפול במרית, כף אחרי כף כדי שהנפח לא ירד.

להעביר את המסה לתבנית משומנת ולפזר מעט סוכר על התבנית.

לקמח מעט את הצימוקים ולפזר מעל העוגה.

לאפות בתנור מחומם מראש 170 מעלות כ-40 דקות עד להזהבה.

לכבות את התנור לפתוח מעט את הדלת ולא להוציא את העוגה כחצי שעה להתייצבות.

להוציא...לחתוך וליהנות😋💝