עוף לצד תפו"א נימוחים וירקות צלויים😋

המתכון🤗 מצרכים: 2 יח' כרעיים עוף 6 תפו"א קטנים שלמים עם קליפה 4 בצלים קטנים מקולפים שלמים 4 עגבניות שלמות

למרינדה: 1/2 כוס מיץ תפוזים סחוט טרי מיץ מחצי לימון גרידה מלימון שלם 3 כפות שמן זית 1 כף פלפל שחור גרוס 1 כף מלח גס 1 כף עלי תימין טריים 4 שיני שום כתושות 4 כפות רוטב צ'ילי מתוק 4 כפות רוטב סויה סיני 2 כפות דבש

אופן הכנה: לשטוף היטב את העוף ולייבש עם נייר מטבח. בקערה גדולה לערבב את כל מרכיבי המרינדה ולהעביר לתוכה את הכרעיים. לכסות ולהכניס למקרר לשעה. לחרוץ עם סכין 3 חריצים לאורך בתפו"א לעומק ולא עד הסוף ולהעביר לקערת הכרעיים. להוסיף עגבניות שלמות ובצלים ולערבב היטב עד שכל הירקות והכרעיים יכוסו ברוטב. להעביר לתבנית תנור מרופדת בנייר אפייה. לזלף מעל הכרעיים והירקות את יתרת המרינדה. לצלות בתנור מחומם מראש 220 מעלות כשעה ורבע או עד להזהבה. במהלך הצלייה לפתוח את התנור כל רבע שעה ולזלף על הכרעיים והירקות את המרינדה שעל התבנית עם כף. העגבניות תהיינה מוכנות לפני העוף ותפו"א, להוציא אותן ולהמשיך את הצלייה. ברגע שהכרעיים ותפו"א הזהיבו, להחליף להם צד, לזלף במרינדה ולהמשיך את הצלייה. להעביר לצלחת הגשה ובתאבון😋