עוף מוקפץ עם ירקות

מצרכים

1/2 ק"ג חזה עוף

2 בצלים

10 שיני שום

3 פלפלים צבעוניים (אדום, כתום וצהוב)

4 גזרים

1/2 כרוב לבן

סלרי למי שאוהב

250 גרם ספגטי או חבילה נודלס.

לתיבול:

פפריקה מתוקה בשמן

פלפל שחור גרוס

צ'ילי גרוס

רוטב צ'ילי מתוק

רוטב טריאקי

רוטב סויה סיני

אופן ההכנה

לחתוך בצלים לחצי ירח ולהקפיץ עם מעט שמן קנולה בווק עד שנהיה שקוף, להוסיף טבעות שום ולהמשיך להקפיץ כדקה.

לחתוך חזה עוף לרצועות ולהוסיף לבצל ושום, להקפיץ כשתי דקות (העוף חייב להישאר עסיסי ולא להתייבש) ולהעביר לקערה נפרדת.

להקפיץ רצועות פלפלים בנפרד עם מעט שמן ולהעביר לקערת העוף, לחתוך את הגזר לגפרורים וגם להקפיץ בשמן בנפרד ולהעביר לקערת עוף, לחזור על הפעולה עם כרוב ושוב לצרף עם שאר החומרים לקערת עוף.

לבשל פסטה או נודלס, לסנן (לא לשטוף) ולצרף לקערה.

לערבב את כל הירקות עם הפסטה והעוף ולתבל בפפריקה, פלפל וצ'ילי גרוס.

לחמם את הווק ולהעביר אליו עם כף גדולה תערובת של המוקפץ לתבל עם רוטב צ'ילי, טריאקי וסויה.

לערבב ולהקפיץ ולהעביר לצלחת הגשה.

להמשיך עם אותה הפעולה עד שהתערובת נגמרת (לא להכניס כמויות גדולות לווק אחרת זה יהפוך לעיסה).

עקבו אחרי השלבים שצירפתי למתכון וזה בטוח יצליח לכם... שווה את המאמץ, טעים מאד😋

טיפ: להכין את כל השלבים מראש ורק אז להתחיל להקפיץ בווק🙂