top of page
  • תמונת הסופר/תרינה (רנקה) גילת

עופיון צלוי עם בטטות🍠




המתכון🤗

מצרכים:

1 עופיון  מס' 1 חצוי לאורך בבטן ופתוח

5 בטטות מקולפות וחתוכות לאורך ל-8 פלחים




לתיבול עופיון:

4 שיני שום כתושות

1 כפית פלפל שחור גרוס

1 כפית פפריקה מתוקה בשמן

1 כפית תבלין גריל עוף

1/2 כפית כורכום

1 כפית מלח

1 כף סילאן

2 כפות שמן זית

2 כפות שמן קנולה




אופן הכנה:

בקערה קטנה לערבב את כל מרכיבי התיבול, לשפוך על העופיון, לעסות היטב מכל הכיוונים ולהעביר לתבנית תנור מרופדת בנייר אפייה.

לכסות מעל עם נייר אפייה נוסף ומעל נייר כסף ולהכניס לתנור מחומם מראש 250 מעלות שני קווים עליון ותחתון לצלייה כחצי שעה.

להוציא מהתנור, להוריד את כיסוי נייר כסף ונייר האפייה העליון.

לפזר מסביב בטטות מתובלות ולהחזיר לצלייה כחצי שעה, להוציא ולהחליף צד לעופיון ולהחזיר לעוד כרבע שעה.

לבדוק שהעופיון קיבל צבע זהוב, להעביר לצלחת הגשה ובתאבון😋




תיבול בטטות:

3 שיני שום כתושות

1 כפית פפריקה מתוקה בשמן

1/2 כפית פלפל שחור גרוס

2 כפות רוטב צ'ילי מתוק

2 כפות רוטב סויה סיני

1 כף טריאקי

1/2 כפית מלח

2 כפות שמן זית




אופן הכנה:

לערבב היטב את כל מרכיבי התיבול בקערה, לשפוך על פלחי הבטטות, לערבב ולעסות היטב.

להעביר לתבנית תנור עם העופיון ולצלות כאמור.

בהצלחה👌



0 תגובות

פוסטים אחרונים

הצג הכול

Comments


  • המטבח של רנקה
  • המטבח של רנקה
  • המטבח של רנקה
bottom of page