פוטטוס + שישליק

המתכון: מצרכים לפוטטוס: 4 תפו"א אדומים בגודל בינוני, שטופים ופרוסים לאורך לרביעיות בקליפתם 2 בטטות קלופות חצויות לחצי ופרוסות לרביעיות לאורך לתיבול: 1/3 כוס שמן זית 1 כפית פפריקה מתוקה בשמן 1 כפית פלפל שחור גרוס חצי כפית כורכום עלים מ-4 ענפי טימין 1 כפית מלח גס חופן קטן של שמיר קצוץ 2 שיני שום כתושות אופן הכנה: לחמם את התנור מראש ל-220 מעלות לקו עליון ותחתון. לבשל תפו"א 8 דקות בסיר מים, לסנן ולשטוף במי ברז קלות. להעביר לקערה את תפו"א והבטטות. בקערה קטנה לערבב את כל מרכיבי התיבול חוץ משמיר ושום. לשפוך את התערובת על תפו"א והבטטות ולערבב קלות. להעביר לתבנית מרופדת בנייר אפייה ולהכניס לתנור לצלייה כ-40 דקות או עד להזהבה. לערבב בקערה שמיר עם שום כתוש ולפזר מעל תפו"א והבטטות לאחר שהוצאנו מהתנור. מצרכים לשישליק: 1/2 ק"ג בשר הודו נקבה, שטופים וחתוכים לקוביות גדולות 2 בצלים בינוניים חתוכים לחצי ופרוסים לרצועות 2 שיני שום פרוסים לטבעות חופן כוסברה קצוצה שמן זית לתיבול: 1 כף תבלין טוסקנה(ניתן לקנות בחנויות תבלינים) 1 כף פלפל שחור גרוס 1 כף פפריקה מתוקה בשמן 2 כפות מים 1 כפית מלח דק אופן הכנה: להקפיץ בווק רצועות בצל עם מעט שמן זית עד לשקיפות. להוסיף טבעות שום ולערבב. להוסיף את כל התבלינים ו-2 כפות מים ולערבב כדקה. להוסיף בשר, לערבב ולבשל כרבע שעה עד 20 דקות עד לריכוך הבשר. לבדוק טעמים... לכבות את האש, להוסיף כוסברה ולערבב. מוכן😋 להגיש עם הפוטטוס ובתאבון ניסיתם...אהבתם... אשמח למשוב