top of page
  • תמונת הסופר/תרינה (רנקה) גילת

פוקאצ'ה פיקנטית😋




מצרכים:

1 כדור בצק פוקאצ'ה

המתכון ⤵️


למלית:

1/2 בצל פרוס לרצועות

4 שיני שום פרוסות

2 עגבניות "מאגי" פרוסות לטבעות.

1 כדור מוצרלה פרוס לטבעות

חופן טבעות זיתים ירוקות

1 פלפל קלוי קצוץ

4 פלפלים פיקנטיים כבושים


לתיבול:

1 כפית פלפל שחור גרוס

1/2 כפית תבלין אוריגנו

1 כפית מלח

1/2 כפית פפריקה מתוקה


אופן הכנה:

לפתוח כדור בצק לעלה ולהעביר למחבת רחבה מרוססת בשמן זית.

להעמיד על כריים אש בינונית כחמש דקות.

למרוח מעל מעט שמן זית.

לפזר מעל את כל הירקות והגבינה.

לפזר מעל תבלינים.

להכניס את המחבת לתנור מחומם מראש 250 מעלות עד להזהבה כרבע שעה.

להעביר לצלחת ובתאבון😋


מתכון לפוקאצ'ה🤗

מצרכים:

בצק:

1 ק"ג קמח לבן מנופה 1 כף שמרים יבשים

1 כף מלח

1 כף סוכר

2-3 כוסות מים פושרים

שליש כוס שמן זית


אופן הכנת בצק:

לנפות את הקמח בקערה.

ליצור גומה במרכז ולהכניס פנימה שמרים, סוכר וחצי כוס מים חמימים.

לפזר מסביב מלח על הקמח ולא לתוך הגומה.

כשהשמרים יתססו להתחיל ללוש את הבצק עם המים החמימים בהדרגה עד שהבצק מתגבש ונהיה רך.

להרטיב את הידיים עם שמן זית ולסיים ללוש את הבצק.

לאסוף את הבצק לכדור, לכסות את הקערה ולשים במקום חמים כשעה להתפחה.

להכין כדורים לאחר ההתפחה ולכסות אותם לעוד חצי שעה

* כדורי בצק שלא תצטרכו, הקפיאו אותם בשקיות אוכל כל אחד בנפרד לשימוש בשעת צורך.

בהצלחה👌






0 תגובות

פוסטים אחרונים

הצג הכול

Comments


  • המטבח של רנקה
  • המטבח של רנקה
  • המטבח של רנקה
bottom of page