top of page
  • תמונת הסופר/תרינה (רנקה) גילת

פוקאצ'ה שמיימית😋









מצרכים: 1 כדור בצק פוקאצ'ה - המתכון ⤵️


למלית: 5 עגבניות שרי חצויות לרבעים לאורך 2 שיני שום פרוסות לטבעות מעט רצועות בצל קוביות גבינה בולגרית חופן זיתי קלמנטה מגולענים 1 פלפל קלוי משימורים קצוץ 4 פלפלים מתוקים כבושים 2 כפות שמן זית





אופן הכנה: לפתוח כדור בצק בעזרת הידיים ולא מערוך לעלה דק על נייר אפייה. למרוח מעל שמן זית. לפזר מעל את כל מרכיבי המלית, להעביר לתנור מחומם מראש 220 מעלות ולהניח על אבן פיצה שהתחמם בתנור ל-20 דקות או עד להזהבה.


מתכון לפוקאצ'ה🤗 מצרכים: בצק: 1 ק"ג קמח לבן מנופה 1 כף שמרים יבשים 1 כף מלח 1 כף סוכר 2-3 כוסות מים פושרים שליש כוס שמן זית




אופן הכנת בצק: לנפות את הקמח בקערה. ליצור גומה במרכז ולהכניס פנימה שמרים, סוכר וחצי כוס מים חמימים. לפזר מסביב מלח על הקמח ולא לתוך הגומה. כשהשמרים יתססו להתחיל ללוש את הבצק עם המים החמימים בהדרגה עד שהבצק מתגבש ונהיה רך. להרטיב את הידיים עם שמן זית ולסיים ללוש את הבצק. לאסוף את הבצק לכדור, לכסות את הקערה ולשים במקום חמים כשעה להתפחה. להכין כדורים לאחר ההתפחה ולכסות אותם לעוד חצי שע

ה * כדורי בצק שלא תצטרכו, הקפיאו אותם בשקיות אוכל כל אחד בנפרד לשימוש בשעת צורך. בהצלחה👌




0 תגובות

פוסטים אחרונים

הצג הכול

Comments


  • המטבח של רנקה
  • המטבח של רנקה
  • המטבח של רנקה
bottom of page