פלוב קווקזי בתיבול ים תיכוני😋

המתכון🤗

מצרכים:

2 כוסות אורז בסמטי שטוף במי ברז ומסונן.

1 בצל סגול גדול חתוך לקוביות קטנות

3 שיני שום פרוסים לטבעותחופן שזיפי אלבוחרה מגולענים, שטופים ומסוננים.

חופן צימוקים בהירים שטופים ומסוננים.

חופן משמשים יבשים שטופים ומסוננים.

חופן עלי פטרוזיליה

מים רותחים

שמן זית

לתיבול:

1 כפית פלפל שחור גרוס

1 כפית פפריקה מתוקה בשמן

1/2 כפית כורכום

1 כף מלח

אופן הכנה:

במחבת רחבה לטגן קוביות בצל במעט שמן זית עד להזהבה.

להוסיף טבעות שום ולערבב.

להוסיף את כל הפירות היבשים ולערבב.

להוסיף את כל התבלינים חוץ ממלח ולערבב.

להוסיף 1/2 כוס מי ברז, לערבב, לכסות, להנמיך את האש ולבשל כרבע שעה עד לריכוך קל.

להוסיף אורז, לערבב ולטגן כחמש דקות עד שהאורז מבריק ומטוגן קלות.

להוסיף מים רותחים עד לכיסוי התבשיל ועוד קצת ולערבב.

להוסיף מלח, לערבב, להביא לרתיחה, לכסות, להנמיך את הלהבה למינימום ולבשל כעשר דקות.

לפני שהנוזלים נספגים לגמרי, להוסיף עלי פטרוזיליה, לערבב, לכסות ולהמשיך לבשל עוד

כחמש דקות.

לכבות את האש ולא לפתוח את המכסה כחמש דקות.

להגיש לצד סטייק חזה עוף על הפלנצ'ה.

המתכון מופיע בבלוג.

בהצלחה👌