פשטידת ירק עם מצות בליווי שניצלונים ברוטב צ'ילי

המתכון:

מצרכים לפשטידה:

8 יחידות מצה

6 ביצים

1 בצל חתוך לקוביות

4 שיני שום

1 פלפל אדום חתוך לקוביות

1 פלפל צהוב חתוך לקוביות

חופן פטרוזיליה קצוצה

1 כף פלפל שחור גרוס

1 כף מלח

2 כוסות מים רותחים

שמן קנולה לטיגון

מצרכים לשניצלונים:

1/2 ק"ג חזה עוף חתוך לרצועות עבות

4 ביצים

1/3 כוס רוטב צ'ילי מתוק

1 כף מרק עוף

6 שיני שום כתושות

1 כף פפריקה מתוקה בשמן

פירורי מצה זהובים

אופן הכנת הפשטידה:

לרסק עם הידיים את המצות לחתיכות קטנות לתוך הקערה.

לתבל בחצי כף מלח וחצי כף פלפל ולערבב.

לזלוף מים רותחים לתוך הקערה ולערבב.

במקביל לטגן במחבת את הבצל עם שמן קנולה עד להזהבה.

להוסיף טבעות שום ולערבב.

להוסיף פלפלים ולערבב.

לתבל בחצי כף פלפל וחצי כף מלח ולערבב.

להעביר את התערובת לקערת מצות ולערבב.

להוסיף את הפטרוזיליה ולערבב.

לטרוף את הביצים בקערה נפרדת, להוסיף מעט מלח ולהעביר לקערת המצה.

לחמם שמן במחבת ולהעביר את תערובת המצה למחבת.

לכסות את המחבת כיסוי מלא, להנמיך את האש ולטגן עד להזהבה.

להפוך את הפשטידה בעזרת הצלחת ולהחזיר לטיגון נוסף על הצד השני.....מוכן😋

הכנת שניצלונים:

לטרוף ביצים עם:

אבקת מרק, רוטב צ'ילי, שום כתוש ופפריקה.

להעביר את רצועות חזה העוף לתערובת ולערבב.

לחמם שמן במחבת,

להעביר את הרצועות בפרורי מצה ולטגן....

בתאבון😋🤗

https://renkaskitchen.wixsite.com/renkaskitchen