קאדה גאורגית מתוקה

המתכון🤗

כוס מדידה 250 מ"ל

מצרכים לבצק:

4 ביצים שלמות

1/2 כוס סוכר

1 שקית סוכר וניל

1 שקית אבקת אפייה

1/2 כפית סודה לשתייה מעורבבת עם 1 כף חומץ

1/2 כפית קינמון

1/2 כוס שמן קנולה

2 כפות דבש

3 כוסות קמח מנופה

בקערה נפרדת:

4 כוסות אגוזי מלך גרוסים גס

1 כוס סוכר

3 כפות דבש

1 כפית קינמון

לציפוי:

1 ביצה טרופה

1 כוס אגוזי מלך גרוסים גס

אופן הכנה:

בקערת מיקסר להקציף ביצים שלמות עם קמצוץ מלח לקציפה בהירה.

להוסיף בהדרגה סוכר ולהמשיך לערבל.

להוסיף סוכר וניל ולערבל.

להוסיף דבש ולערבל.

להוסיף שמן ולערבל.

להוסיף קינמון וסודה לשתייה מותססת עם חומץ ולערבל.

בקערה נפרדת לערבב קמח עם אבקת אפייה ולהוסיף לבצק בהדרגה עד שמתקבל בצק דביק.

להכניס למקרר לשעה.

להוציא מהמקרר ולהוסיף לקערה את תערובת האגוזים ולערבב.

לחלק את הבצק ל- 4 חלקים שווים.

להניח חלק אחד על נייר אפייה מרוח בשמן.

לכסות מעל עם נייר אפייה שגם מרוח בשמן, כך שהבצק נמצא בין שני הניירות.

לרדת את הבצק בעזרת מערוך לעיגול בקוטר 26 גובה 1 ס"מ.

להוריד את הנייר מעל ולתקן בעזרת האצבעות את העיגול.

למרוח מעל ביצה טרופה ולפזר מעל מעט אגוזים גרוסים.

להעביר את הבצק עם נייר האפייה לתבנית תנור או אבן פיצה למי שיש ולאפות כ-20 דקות 170 מעלות עד שמתקבל צבע חום זהוב.

להוציא מהתנור ולצנן.

לחתוך עם סכין פיצה או סכין רגילה בזהירות ל-8 משולשים.

להעביר לקופסת איחסון.

בהצלחה👌