קציצות בשר הודו בליווי פסטה צבעונית עם אפונה וגזר

המתכון:

מצרכים לקציצות:

1 ק"ג בשר הודו נקבה טחון

1 בצל קצוץ

6 שיני שום קצוצות

חופן כוסברה, חופן פטרוזיליה ומעט שמיר קצוצים

1 כף פלפל שחור גרוס

1 כף מלח

1/2 כוס מי ברז

3 כפות פירורי לחם או מצה

מצרכים לאטריות:

250 גרם פסטה מסולסלת צבעונית

1 בצל קצוץ

2 שיני שום קצוצות

1 כוס אפונה וגזר קפואים ושטופים

1 כפית פפריקה מתוקה בשמן

1 כפית פלפל שחור גרוס

1 כפית מלח

אופן הכנה....קציצות:

לערבב את כל מרכיבי הקציצות, ליצור כדורים ולטגן במחבת פסים עם שמן קנולה.

אטריות:

לבשל את האטריות במי מלח על דנטה.

לסנן ולשמור בצד חצי כוס מי בישול.

לטגן בסיר נפרד בצל עד להזהבה.

להוסיף שום ולערבב.

להוסיף פלפל ופפריקה ולערבב.

להוסיף אפונה וגזר, מי בישול ולערבב.

לכסות את בסיר ולבשל כרבע שעה.

לתבל במלח ולבדוק טעמים.

להוסיף את האטריות שבישלתם, לערבב ולבשל עוד כחמש דקות.

מוכן....טעים מאד וקל להכנה

תנסו....אהבתם....

אשמח למשוב