top of page
  • תמונת הסופר/תרינה (רנקה) גילת

רול טורטייה במילוי מיני מרגז וירקות קלויים בליווי טחינה וחמוצים ביתיים😋




המתכון🤗

מצרכים ל- 2 רולים:

2 עלי טורטייה גדולים

12 יח' מיני מרגז

2 תפוחי אדמה אדומים מקולפים וחתוכים לקוביות קטנות

1 בטטה מקולפת וחתוכה לקוביות קטנות

4 עגבניות מאגי שלמות

1 בצל חתוך לקוביות גדולות

3 שיני שום פרוסות

מעט עלי כוסברה


לתיבול ירקות:

1/4 כוס שמן זית

1/2 כפית כורכום

1/2 כפית פפריקה מתוקה בשמן

1 כפית מרק עוף

1 כפית פלפל שחור גרוס

1/2 כפית תבלין צ'ילי גרוס

1 כף מלח הימלייה גס למי שיש או מלח גס רגיל


הכנת הדבק:

1 כפית קמח

4 כפות מים רותחים


לציפוי:

1 ביצה טרופה

מעט פירורי לחם זהב


אופן הכנה:

לבשל קוביות תפו"א במים עם כפית מרק עוף כעשר דקות, לסנן, לצנן ולהעביר לקערה.

להוסיף לקערה את שאר הירקות, לערבב עם כל התבלינים והשמן.

להעביר לתבנית מרופדת בנייר אפייה.

להעביר נקניקיות מיני מרגז גם לתבנית.

להכניס לצלייה 250 מעלות כחצי שעה.

להוציא ולצנן קלות.


הרכבת הרול:

להניח טורטייה על משטח עבודה.

להניח בקצה 3 כפות מהירקות הצלויים.

לקצוץ את העגבניות שצלינו ולפזר מעל.

להניח מעל 6 יח' מיני מרגז.

לפזר מעל מעט עלי כוסברה.

לגלגל את הטורטייה כמו בלינצ'ס או בליני למי שמכיר ולהדביק את הקצה עם דבק שהכנו.

להעביר לתבנית מרופדת בנייר אפייה.

לצפות בביצה טרופה ולפזר מעל פירורי לחם.

להחזיר לאפייה 220 מעלות עד להזהבה.

לחצות ל-2 בצורה מלוחסנת ולהגיש עם טחינה וחמוצים ביתיים (המתכונים מופיעים באתר).

בהצלחה ובתאבון👌😋










0 תגובות

פוסטים אחרונים

הצג הכול

Comments


  • המטבח של רנקה
  • המטבח של רנקה
  • המטבח של רנקה
bottom of page