top of page
  • תמונת הסופר/תרינה (רנקה) גילת

רצועות סלמון בתיבול אסייתי לצד תפו"א צלויים😋





המתכון🤗 מצרכים לסלמון: 4 רצועות סלמון בואקום מיץ מלימון שלם




לתיבול: 4 שיני שום כתושות 1 כפית פפריקה מתוקה בשמן 1 כפית פלפל שחור גרוס 4 כפות רוטב צ'ילי מתוק 4 כפות רוטב סויה סיני 1 כף רוטב טריאקי 1 כף דבש מיץ מחצי לימון 1 כף רוטב רימונים 1 כפית מלח 1/4 כוס שמן זית





אופן הכנה: לשטוף היטב את רצועות הסלמון, לנקות מקשקשים, לסנן ולהעביר לקערה. לסחוט לימון שלם, לשפוך על הדגים ולערבב. לאחר כשעה לשטוף שוב, לייבש עם נייר מטבח ולהעביר לקערה. לערבב את כל מרכיבי התיבול, לשפוך על הדגים ולעסות היטב. להכניס למקרר לשעה לספיגת טעמים. בינתיים להכין תפו"א



מתכון לתפו"א: 6 יח' תפו"א אדומים עם קליפה 1 כף מרק עוף 1/2 כפית כורכום




למילוי: 1 פלפל אדום קלוי משימורים קצוץ דק. חופן כוסברה קצוצה 3 שיני שום כתושות 1 כף חריסה 1 כפית פלפל שחור גרוס 1 כפית מלח 1 כף אבקת מרק בצל 1/4 כוס שמן זית



אופן הכנה: לבשל תפו"א שלמים עם קליפה במים עם מרק עוף וכורכום עד לריכוך. לסנן, לצנן ולחצות לאורך לחצי. להעביר לתבנית תנור מרופדת בנייר אפייה. לערבב את כל מרכיבי המילוי ולמרוח על חציי תפו"א. להוציא מהמקרר את הדגים לערבב היטב ולהעביר לתבנית של תפו"א. לצלות בתנור מחומם מראש 220 מעלות בשני קווים. אחרי כעשרים דקות להוציא את הדגים ולהמשיך לצלות את תפו"א עד למידת העשייה לטעמכם. להעביר לצלחת הגשה ובתאבון😋



0 תגובות

פוסטים אחרונים

הצג הכול

コメント


  • המטבח של רנקה
  • המטבח של רנקה
  • המטבח של רנקה
bottom of page