ר'ומי - פולנטה גאורגית מקמח תירס ואורז

המתכון: מצרכים: 1 כוס אורז 1 כוס קמח תירס 5 כוסות מי ברז 1 כף מלח 2 כפות שמן

אופן הכנה: לשטוף את האורז במסננת במי ברז. להרתיח את המים ולהוסיף מלח ושמן. להוסיף את האורז ולבשל עד שהאורז מוכן אך לא מתפרק. להנמיך את האש ולהתחיל לרסק את האורז עם כף מחוררת של פירה תוך כדי ערבוב. להוסיף בהדרגה את קמח התירס ולא להפסיק לערבב עד שמתגבשת עיסה אחידה - פולנטה ולכבות את האש. נהוג להגיש עם ק'לייה (תבשיל בשר חמצמץ) או סטני עם דגים(רוטב בצל מקורמל). בהצלחה ובתאבון👌