שטרודל פילו במילוי קרם חלב מבושל ודובדבנים

המתכון🤗 מצרכים: חבילת בצק פילו של מעדנות, להעביר לילה לפני ההכנה מהמקפיא למקרר. צנצנת דובדבנים משומרת קרם חלב מבושל שמן ספריי אבקת סוכר קרם: 2 ביצים 3/4 כוס סוכר 1/3כוס קמח 1 שקית סוכר וניל 1 כוס חלב 100 גרם מרגרינה/חמאה אופן הכנת הקרם: להרתיח את החלב ולכבות את האש. להקציף ביצים עם סוכר וסוכר וניל לקציפה תפוחה. להוסיף קמח ולהמשיך להקציף. להוסיף בהדרגה את החלב שהרתחנו ולערבל. להעביר את הקציפה לסיר ולבשל על אש נמוכה עד מתקבל קרם סמיך ואחיד. לכבות את האש. להוסיף לקרם חמאה ולערבל עד שהחמאה נבלעת. להעביר את הקרם לקערת זכוכית ולכסות עם ניילון נצמד. לצנן את הקרם לגמרי. הרכבת השטרודלים: לרסס על משטח עבודה שמן צמחי. להניח דף מחבילת דפי פילו. לרסס מעל שוב שמן ולהניח מעל עוד דף. להמשיך כך 5 דפים. להניח בקצה לאורך קרם. מעל להניח דובדבנים. לגלגל לגליל ולהעביר לתבנית מרופדת בנייר אפייה. ליצור באותה הדרך עוד שני שטרודלים. להכניס לאפייה לתנור מחומם מראש 200 מעלות עד להזהבה. להוציא, לצנן ולקשט באבקת סוכר. קינוח מאד קל להכנה וטעים מאד😋 ניסיתם....אהבתם... אשמח למשוב🙂