top of page
  • תמונת הסופר/תרינה (רנקה) גילת

שישליק וירקות קלויים על מצע לאפה ביתית

עודכן: 9 באוג׳ 2020



המתכון: מצרכים: כדור מבצק לאפה ששמרתי במקפיא מצרכים ללאפות: 1 ק"ג קמח לבן מנופה 1/2 1 כפות שמרים יבשים 1 כף סוכר 1 כף מלח 3 כוסות חד פעמי מים חמימים 1/4 כוס שמן זית אופן הכנת הלאפות: לנפות את הקמח לקערה. ליצור גומה במרכז ולשים בתוכה את השמרים, הסוכר ושליש כוס מים חמימים. לתת לשמרים לעבוד כעשר דקות. לפזר מסביב לגומה את המלח. להתחיל ללוש את הבצק עם המים, לבצק רך ודביק. להוסיף לקראת הסוף את שמן הזית, ללוש ולאסוף את הבצק לכדור. לכסות את הקערה בניילון נצמד או מכסה ולהתפיח כשעה וחצי במקום חמים. לשבור את הבצק, ללוש שוב קלות ולהתפיח שנית עוד כארבעים דקות. להוריד את הבצק למשטח העבודה ולחלק אותו לחלקים בגודל תפוז. לעבד קלות לכדורים ולכסות במגבת מטבח. להתפיח שוב כעשרים דקות. (בכדורי בצק שלא תשתמשו, שימו כל כדור בשקית אוכל בנפרד והקפיאו, לפעם הבאה שתצטרכו יהיה לכם בצק מוכן). מצרכים לשישליק: 1 ק"ג בשר הודו נקבה חתוך לקוביות גדולות. 2 בצלים חתוכים לרבעים 4 עגבניות חתוכות לחצי 3\1 כוס שמן זית לתיבול בשר וירקות: 1 כף פלפל שחור גרוס 1 כף מלח 1 כפית פפריקה מתוקה בשמן אופן הכנה: לפתוח את הבצק לעלה רחב על נייר אפייה המונח על תבנית של תנור. לאפות 5 דקות בתנור מחומם מראש 220 מעלות ולהוציא לבינתיים. לתבל את הבשר והירקות ולטגן על מחבת פסים כחמש דקות עד שהבשר נהיה רך וחצי מוכן. להעביר את הבשר והירקות ללאפה ולהכניס לתנור עד לדרגת העשייה לטעמכם. להגיש עם טחינה ביתית וחמוצים קלי קלות וטעים מאד😋😋😋 בהצלחה👌






0 תגובות

פוסטים אחרונים

הצג הכול

Comentários


  • המטבח של רנקה
  • המטבח של רנקה
  • המטבח של רנקה
bottom of page