top of page
  • תמונת הסופר/תרינה (רנקה) גילת

שישליק סלמון עם בצל מוחמץ על טורטייה😋

עודכן: 19 במאי 2021



המתכון🤗 מצרכים: 1 ק"ג סלמון טרי או קפוא, שטוף ומיובש עם נייר מטבח. חתוך לקוביות גדולות ללא העור.


למרינדה: 3 שיני שום כתושות 1 כפית פפריקה מתוקה בשמן 1 כפית פלפל שחור גרוס 1 כפית מלח

מיץ מחצי לימון 1 כף דבש 1 כף סילאן 1 כף טריאקי 2 כפות רוטב צ'ילי מתוק 2 כפות רוטב סויה סיני 3 כפות שמן זית




אופן הכנה: להעביר לקערה את כל מרכיבי המרינדה ולערבב היטב. לחתוך את הסלמון כאמור ולהעביר לקערת המרינדה. לערבב בעדינות, לכסות ולהכניס למקרר לשעה. להשחיל 3 יח' על כל שיפוד עץ. לחמם מחבת פסים על אש גבוהה. להניח את השיפודים במחבת ולצלות על כל צד עד להזהבה(להיזהר לא לייבש את הדג). את המרינדה שנשארה בקערה לשפוך על השיפודים תוך כדי צלייה.




בצל מוחמץ: 1 בצל סגול חצוי לשניים ופרוס לרצועות 1 כף מלח 1 כף סוכר 4 כפות חומץ

אופן הכנה: לערבב את כל המרכיבים ולהניח בצד כחצי שעה לספיגת טעמים.




הרכבת המנה: לחמם במחבת טורטייה. להניח עליה 2 שיפודי סלמון ולקשט מעל בבצל מוחמץ. בהצלחה👌



0 תגובות

פוסטים אחרונים

הצג הכול

Comments


  • המטבח של רנקה
  • המטבח של רנקה
  • המטבח של רנקה
bottom of page