top of page
  • תמונת הסופר/תרינה (רנקה) גילת

תבשיל אורז בשילוב פרגיות ועדשים😋

עודכן: 3 ביולי 2020




המתכון🤗

מומלץ לצפות בסרטון ובתמונות שאני מצרפת למתכון לגבי תהליך ההכנה.

מצרכים:

1 ק"ג פרגיות חתוכות לקוביות גדולות.

2 בצלים חתוכים לקוביות.

2 כוסות אורז בסמטי מבושלים במי מלח ומעט שמן.

לסנן את האורז ולשטוף במי ברז(כדי לעצור את תהליך הבישול).

1 כוס עדשים ירוקות, מבושלות במים עם כף מלח עד להיתרככות קלה.

חצי צרור בצל ירוק קצוץ גס.

חצי צרור כוסברה קצוצה.

חצי צרור פטרוזיליה קצוצה.

חצי כרוב לבן פרוס לרצועות.

חצי כוס שמן קנולה


לתיבול:

1 כף כורכום

1 כף פלפל שחור גרוס

1 כף מלח


אופן הכנה:

במחבת רחבה לטגן את הבצל עד להזהבה.

להוסיף את הפרגיות, לערבב ולבשל עד לריכוך קל של הבשר.

להוסיף כורכום, פלפל שחור ולערבב.

להעביר לקערה לבינתיים.

באותה המחבת לחמם מעט שמן, להוסיף רצועות כרוב ולערבב.

להוסיף את כל הירק ולערבב.

להוסיף את העדשים שבישלנו ולערבב.

להוסיף את הפרגיות שטיגנו ולערבב.

להוסיף מלח, לערבב ולבדוק טעמים.

להעביר את התבשיל לקערה.


הרכבת התבשיל:

לחמם מחבת עם מעט שמן.

לפזר שליש מכמות האורז שבישלנו ולהדק.

לפזר מעל חצי מכמות התבשיל.

לפזר מעל שליש נוסף מכמות האורז ולכסות את התבשיל.

לפזר מעל את יתרת התבשיל ולכסות עם יתרת האורז.

לפזר מעל 4 כפות שמן.

להניח מעל מגבת מטבח ולסגור עם מכסה המחבת.

לאסוף מסביב את המגבת מעל המכסה.

להקטין את האש למינימום ולבשל כחצי שעה.

לפתוח את המכסה ולערבב את התבשיל בעדינות.

להעביר לצלחת הגשה ובתאבון😋







0 תגובות

פוסטים אחרונים

הצג הכול

Comments


  • המטבח של רנקה
  • המטבח של רנקה
  • המטבח של רנקה
bottom of page