top of page
  • תמונת הסופר/תרינה (רנקה) גילת

תבשיל אורז בשילוב קוביות חזה עוף, ירקות ובוטנים בטעמים אסייתיים😋





המתכון🤗

מצרכים:

1 כוס אורז בסמטי מבושל אל דנטה במים עם כף מלח, כף שמן צמחי וקורט כורכום. מסונן ושטוף במי ברז.

1/2 ק"ג חזה עוף שלם חתוך לקוביות גדולות.

2 בצלים חצויים ל-4 ופרוסים לרצועות.

4 שיני שום פרוסים לטבעות.

1 פלפל אדום פרוס לרצועות.

5 יח' ברוקולי קפוא מבושל במי מלח עד לריכוך.

1 גבעול סלרי ללא עלים פרוס לטבעות.

חופן בוטנים קלויים

חופן פטרוזיליה קצוצה.

עלים מ-2 גבעולי תימין

1/2 כוס מי ברז

מעט שמן זית


לתיבול:

1/3 כוס רוטב סויה סיני

1/3 כוס רוטב צ'ילי מתוק

2 כפות טריאקי

2 כפות דבש

מיץ מחצי לימון

1 כף פלפל שחור גרוס

1 כפית פפריקה מתוקה בשמן

1/2 כפית פפריקה חריפה בשמן

1/2 כפית כורכום

1 כף אריסה של אליסה

מלח לפי טעם


אופן הכנה:

במחבת רחבה להקפיץ בצל עם מעט שמן זית עד לשקיפות.

להוסיף טבעות שום ולערבב.

להוסיף טבעות סלרי ולערבב.

להוסיף: פפריקות, כורכום, פלפל שחור ואריסה ולערבב.

להוסיף עלי תימין ולערבב.

להוסיף רבע כוס מים ולערבב.

להוסיף רצועות פלפל, לערבב ולבשל כשתי דקות.

להוסיף קוביות חזה עוף, לערבב ולבשל כחמש דקות עד שהבשר מחליף את צבעו.

להוסיף ברוקולי ולערבב.

להוסיף עוד רבע כוס מים ולערבב.

להוסיף בוטנים קלויים ולערבב.

להוסיף: רוטב סויה, רוטב צ'ילי, טריאקי, דבש, מיץ לימון, לערבב ולבש כשתי דקות.

לבדוק טעמים, אם חסר מלח, זה הזמן להוסיף.

להוסיף את האורז שבושל וסונן ולערבב בעדינות לספיגת טעמים.

להוסיף פטרוזיליה קצוצה, לערבב ולכבות את האש.

להעביר לצלחת הגשה ובתאבון😋






0 תגובות

פוסטים אחרונים

הצג הכול

Comments


  • המטבח של רנקה
  • המטבח של רנקה
  • המטבח של רנקה
bottom of page