top of page
  • תמונת הסופר/תרינה (רנקה) גילת

תבשיל חזה עוף מוקפץ על מצע אורז עם חמוציות

עודכן: 10 באוג׳ 2020




המתכון: מצרכים לאורז: 1 כוס אורז שטוף ומסונן היטב(צירפתי תמונה לגודל הכוס) 2 כוסות מי ברז קרים 1/2 כוס חמוציות לא מתוקות 1 בצל גדול קצוץ לקוביות 3 שיני שום חתוכות לטבעות 1 כפית כורכום 1 כפית פלפל שחור גרוס 1 כף מלח מצרכים לחזה עוף: 1/2 ק"ג חזה עוף חתוך לקוביות בינוניות 1 בצל גדול חתוך לרצועות חצי סהר 6 שיני שום חתוכים לטבעות 2 פלפלים קלויים קצוצים חופן כוסברה קצוצה 1 כף פפריקה מתוקה בשמן 1 כף תבלין פילדלפיה 1 כף פלפל שחור גרוס 1 כפית מלח(לפי הטעם) 1/3 כוס נוזלים מצנצנת הפלפלים שמן קנולה אופן הכנת האורז: לטגן במעט שמן קנולה את הבצל עד להזהבה. להוסיף שום ולערבב. להוסיף אורז, לערבב ולטגן כחמש דקות עד שהאורז נהיה אחד אחד ומבריק משמן. להוסיף חמוציות ולערבב. להוסיף את הכורכום והפלפל ולערבב. להוסיף את המלח ולערבב. להוסיף מים, לערבב ולהביא לרתיחה. להוריד את האש למינימום, לכסות את הסיר כיסוי מלא ולבשל כעשרים דקות מבלי לפתוח את המכסה. לכבות את האש ולחכות עוד רבע שעה עד שפותחים את המכסה(האורז ממשיך להתבשל). מוכן🥰 אופן הכנת חזה העוף: להקפיץ בווק בצל עד לשקיפות במעט שמן קנולה. להוסיף שום ולערבב. להוסיף את הפלפלים ולערבב. להוסיף את התבלינים ולערבב. להוסיף את קוביות חזה העוף והנוזלים ולערבב. לבשל כחמש דקות תוך כדי ערבוב עד שחזה העוף מוכן(להיזהר לא לייבש). חזה העוף צריך להיות רך ועסיסי. לכבות את האש, להוסיף את הכוסברה ולערבב. מוכן😋 צורת ההגשה: ליצור צורה של טבעת על צלחת ההגשה כשהמרכז חשוף. לשים באמצע את חזה העוף ובתאבון😋 ניסיתם...אהבתם... אשמח למשוב









0 תגובות

פוסטים אחרונים

הצג הכול

תגובות


  • המטבח של רנקה
  • המטבח של רנקה
  • המטבח של רנקה
bottom of page