תבשיל סתווי מנחם😋

המתכון🤗 מצרכים: 1 יח' כרעיים עוף ללא עור 2 בטטות מקולפות ופרוסות לטבעות עבות. 2 תפו"א אדומים מקולפים ופרוסים לטבעות. 2 בצלים חצויים ל-4 ופרוסים לרצועות. 3 שיני שום פרוסות לטבעות. 2 עגבניות שלמות 1 כוס מי ברז שמן זית כף עלי תימין טריים

לתיבול: 1 כפית פלפל שחור גרוס 1 כפית פפריקה מתוקה בשמן 1/2 כפית כורכום 1 כף תבלין טוסקנה(ניתן לקנות בחנויות תבלינים). 2 כפות סילאן 1 כף מלח

אופן הכנה: במחבת רחבה ועמוקה(סוטאז') לטגן רצועות בצל עם מעט שמן זית עד להזהבה קלה. להוסיף טבעות שום ולערבב. להוסיף את כל התבלינים חוץ ממלח וסילאן ולערבב. להוסיף רבע כוס מים ולערבב. להוסיף כרעיים לערבב, לכסות את המחבת, להקטין את האש ולבשל כרבע שעה. להוסיף את הירקות ולערבב. להוסיף את יתרת המים ולערבב. להביא לרתיחה, להוסיף מלח, סילאן, לערבב, לכסות, להנמיך את האש ולבשל כעשרים דקות עד לריכוך הירקות. לבדוק טעמים. להוסיף תימין, לערבב, לבשל עד כחמש דקות ולכבות את האש. להעביר לצלחת הגשה ובתאבון😋