תבשיל עופיון על מצע בטטות, תפודים וגזר

המתכון: 1 עופיון מס' 1 שטוף ומקולף מהעור (אפשר להשאיר את העור למי שבוחר) 6 תפודים בינוניים חצויים לחצי 1 בצל גדול חצוי לארבע 2 בטטות מקולפות ופרוסות לטבעות עבות 2 גזרים קלופים ופרוסים לעיגולים עבים 3 שיני שום שלמות 1/4 כוס מי ברז לתיבול: עלים מ-4 ענפי תימין 1 כף מרק עוף 1 כף פלפל שחור גרוס 1 כף פפריקה מתוקה בשמן 1 כפית מלח 1/2 כפית כורכום 3 כפות רוטב ברביקיו 1/3 כוס שמן זית אופן הכנה: להעביר לקערה את הירקות החתוכים והעופיון. לתבל עם כל מרכיבי התיבול. להעביר למחבת רחבה ולהעמיד על הכיריים אש גבוהה. להביא לרתיחה ולהקטין את האש. לכסות את המחבת ולבשל כשעה. לבדוק שתפו"א מוכנים ולכבות אש האש. בהצלחה ובתאבון👌😋