תבשיל פסטה בשילוב זיתי אלבוחרה, פלפל קלוי, כרוב ועוד...

המתכון🤗

מצרכים:

500 גרם פסטה קסרצ'ה של פרפקטו אסם, מבושלת במי מלח וכף שמן צמחי, אל דנטה ומעורבבת עם כף שמן זית אחרי הסינון.

חצי כרוב פרוס לרצועות.

2 בצלים חצויים לחצי ופרוסים לרצועות.

6 שיני שום פרוסים לטבעות.

2 פלפלים קלויים קצוצים גס.

6 שזיפי אלבוחרה קצוצים(ניתן להשיג בחנויות תבלינים).

צרור כוסברה קצוצה גס.

1/2 כוס מי בישול הפסטה.

1/4 כוס שמן זית.

לתיבול:

1 כף פלפל שחור גרוס

1 כפית פפריקה מתוקה בשמן

1/2 כפית כורכום

3 כפות חומץ רגיל

1 כף מלח

אופן הכנה:

במחבת רחבה להקפיץ בצל בשמן זית עד לשקיפות.

להוסיף טבעות שום ולערבב.

להוסיף שזיפי אלבוחרה קצוצים ולערבב.

להוסיף פלפלים קלויים קצוצים ולערבב.

להוסיף רצועות כרוב, חצי כוס מי בישול הפסטה ולערבב.

להוסיף את כל התבלינים חוץ ממלח, לערבב ולבשל כחמש דקות.

להוסיף מלח, לערבב ולבדוק טעמים.

להוסיף את הפסטה שבושלה ולערבב.

להוסיף כוסברה, לערבב, לבדוק טעמים ולכבות את האש.

להעביר לצלחת הגשה ובתאבון😋