top of page
  • תמונת הסופר/תרינה (רנקה) גילת

תבשיל פסטה בשילוב חזה עוף, שזיפיי אל בוחרה, פטריות ועוד...

עודכן: 2 באוג׳ 2020






המתכון🤗 מצרכים: 300 גרם פסטה פטוצ'יני, מבושלת ב-1 כף מלח ושליש כפית כורכום. 500 גרם חזה עוף שלם חתוך לקוביות גדולות. 2 בצלים חצויים לחצי ופרוסים לרצועות. 8 שיני שום פרוסים לטבעות. 5 שזיפי אל בוחרה קצוצים(שזיפים חמצמצים מהמטבח הקווקזי, ניתן לקנות בחנויות תבלינים). 8 עגבניות שרי פרוסות לעיגולים. 1 פלפל אדום פרוס לרצועות 1 פלפל כתום פרוס לרצועות 2 סלסלות פטריות שמפניון קטנות שלמות, ללא הרגליים. 1 גבעול סלרי ללא העלים פרוס לטבעות. חופן כוסברה קצוצה. 1/3 כוס שמן זית. 1/3 כוס מי בישול הפסטה. לתיבול: 1 כף פלפל שחור גרוס 1 כף פפריקה מתוקה בשמן 1 כפית כמון 1/3 כפית כורכום 2 כפות דבש מיץ מחצי לימון 2 כפות סילאן 1 כפית מלח אופן הכנה: להקפיץ בצל עם שמן במחבת רחבה עד לשקיפות. להוסיף טבעות שום ולערבב. להוסיף טבעות סלרי ולערבב. להוסיף שזיפי אלבוחרה רצוצים ולערבב. להוסיף רצועות פלפלים ולערבב. להוסיף עגבניות שרי ולערבב. להוסיף את כל התבלינים חוץ ממלח וסילאן ולערבב. להוסיף פטריות ולערבב. להוסיף מי בישול, לערבב, להביא לרתיחה, לכסות את המחבת, להקטין את האש ולבשל כחמש דקות. להוסיף קוביות חזה עוף, לערבב ולבשל עוד כעשר דקות. להוסיף מלח ולערבב. להוסיף סילאן ולערבב. להוסיף את הפסטה, לערבב ולבדוק טעמים. להוסיף כוסברה, לערבב ולכבות את האש. להעביר לצלחת הגשה ובתאבון😋








0 תגובות

פוסטים אחרונים

הצג הכול

Comments


  • המטבח של רנקה
  • המטבח של רנקה
  • המטבח של רנקה
bottom of page