top of page
  • תמונת הסופר/תרינה (רנקה) גילת

תבשיל פסטה פטוצ'יני בשילוב פרגיות, פטריות ועוד...




המתכון🤗 מצרכים: 300 גרם פסטה פטוצ'יני של פרפקטו אוסם, מבושלת אל דנטה במים עם כף מלח, כף שמן וקורט כורכום, מסוננת ומעורבבת עם 2 כפות שמן זית. 1/2 ק"ג פרגיות חתוכות לקוביות גדולות 2 בצלים גדולים חצויים לחצי ופרוסים לרצועות. 6 שיני שום פרוסים לטבעות. 2 גבעולי סלרי ללא עלים פרוסים לטבעות 1 פלפל אדום פרוס לרצועות 1 פלפל צהוב פרוס לרצועות 1/2 ק"ג פטריות שמפניון קטנות, שלמות ללא הרגליים. חצי צרור כוסברה קצוצה גס 1/2 כוס מי בישול הפסטה שמן זית



לתיבול: 1 כף פלפל שחור גרוס 1 כף פפריקה מתוקה בשמן 1/2 כפית כורכום 1 כף כמון 2 כפות סילאן 1 כף דבש 1 כף מלח



אופן הכנה: במחבת רחבה להקפיץ רצועות בצל במעט שמן זית עד לשקיפות. להוסיף טבעות שום ולערבב. להוסיף טבעות סלרי ולערבב. להוסיף: פלפל שחור, פפריקה, כמון, כורכום ולערבב. להוסיף רבע כוס מי בישול הפסטה ולערבב. להוסיף פטריות, לערבב, לכסות את המחבת ולבשל כחמש דקות. להוסיף פרגיות ולערבב. להוסיף את יתרת מי בישול, לערבב ולבשל כעשר דקות. להוסיף רצועות פלפלים ולערבב. להוסיף סילאן, דבש ולערבב. להוסיף מלח, לערבב ולבדוק טעמים. להוסיף פסטה שבושלה, לערבב ולבשל כחמש דקות. להוסיף כוסברה קצוצה, לערבב ולכבות את האש. להעביר לצלחת הגשה ובתאבון😋



0 תגובות

פוסטים אחרונים

הצג הכול

Comments


  • המטבח של רנקה
  • המטבח של רנקה
  • המטבח של רנקה
bottom of page