תבשיל פסטה פרפרים בשילוב פטריות ועוד...

המתכון🤗

מצרכים:

300 גרם פסטה פרפרים מבושלת אל דנטה במים עם רבע כפית כורכום, 2 כפות מלח גס, מסוננת ומעורבבת עם שתי כפות שמן זית.

4 יח' סטייק חזה עוף

1 סלסלת פטריות שמפניון שטופות וחצויות לחצי ללא הרגליים.

1 בצל גדול חצוי לחצי ופרוס לרצועות

2 גבעולי בצל ירוק כולל העלים פרוסים לטבעות.

6 שיני שום פרוסים לטבעות

1/2 פלפל אדום פרוס לרצועות

1/2 פלפל כתום פרוס לרצועות

1 פלפל אדום קלוי משימורים קצוץ

2 עגבניות מרוסקות ללא הקליפה

חופן זיתי קלמנטה מגולענים

חופן כוסברה קצוצה

1/2 כוס מי בישול הפסטה

שמן זית

תיבול לחזה עוף:

1/2 כפית פלפל שחור גרוס

1/2 כפית פפריקה מתוקה בשמן

1/2 כפית מלח דק

1 כף סילאן

3 כפות שמן זית

תיבול לתבשיל:

1 כפית פלפל שחור גרוס

1 כפית פפריקה מתוקה בשמן

1 כפית מלח

1/2 כפית כורכום

1 כף כמון

1 כפית אריסה של ביטון

אופן הכנה:

*מומלץ לחתוך את כל הירקות מראש.

להעביר חזות העוף לקערה ולתבל.

לצרוב במחבת כשתי דקות מכל צד ולהעביר לצלחת לבינתיים.

לאותה מחבת להוסיף רצועות בצל ולערבב.

להוסיף מעט שמן זית, לערבב ולטגן עד להזהבה קלה.

להוסיף טבעות בצל ירוק ולערבב.

להוסיף טבעות שום ולערבב.

להוסיף פלפל קלוי קצוץ ולערבב.

להוסיף את כל התבלינים חוץ ממלח ולערבב.

להוסיף עגבניות מרוסקות ולערבב.

להוסיף זיתי קלמנטה ולערבב.

להוסיף 1/4 כוס מי בישול הפסטה ולערבב.

להוסיף פטריות ולערבב.

להוסיף רצועות פלפלים ולערבב.

להוסיף את יתרת מי הבישול, לערבב, לכסות את המחבת, להנמיך את האש ולבשל כעשר דקות.

להוסיף מלח, לערבב ולבדוק טעמים.

לחתוך את חזות העוף שצרבנו לרצועות, להעביר למחבת ולערבב.

להוסיף את הפסטה שבושלה, לערבב ולבשל כשתי דקות לספיגת טעמים.

להוסיף כוסברה קצוצה, לערבב ולכבות את האש.

להעביר לצלחת הגשה ובתאבון😋