תבשיל פרגיות בשילוב ירקות ופסטה

המתכון🤗

מצרכים:

300 גרם פסטה בוגטיני מבושלת אל דנטה במי מלח וחצי כפית כורכום.

1 ק"ג פרגיות שלמות

2 בצלים חצויים ל-4

1 סלסלת פטריות שינטאקי שלמות

3 שיני שום

3 עגבניות חצויות לחצי

1/3 כוס מי בישול הפסטה

לתיבול:

1 כף פלפל שחור גרוס

1 כף מלח גס

1 כף תבלין עוף לגריל

2 כפות טריאקי

1 כף פפריקה מתוקה בשמן

1 כפית צ'ילי גרוס

1/3 כוס שמן זית

חופן עלי כוסברה

אופן הכנה:

להעביר לקערה פרגיות וירקות

לתבל בכל מרכיבי התיבול.

להעביר לתבנית מרופדת בנייר אפייה ולצלות בתנור מחומם מראש 250 מעלות עד לריכוך הירקות והפרגיות.

להעביר לקרש חיתוך ולקצוץ גס.

לקלף את העגבניות מהקליפה.

לערבב את הירקות עם הפרגיות ולהעביר למחבת רחבה (סוטאג').

להוסיף את מי הבישול ולערבב.

להעמיד את המחבת על האש ולהביא לרתיחה.

להוסיף את הפסטה שבושלה אל דנטה ולערבב.

לבדוק טעמים.

להוסיף עלי כוסברה, לערבב ולכבות את האש.

להעביר לצלחת הגשה ובתאבון😋🤗

ניסיתם...אהבתם...

אשמח למשוב🙂